年龄大了要忌口?建议:4种食物,能不吃就不吃,管住嘴更健康
今年52岁的陈大叔,平时是个肉食爱好者,而在所有的肉类美食中,他最爱吃的就是红烧肉。陈大叔有一句口头禅,那就是饭可以不吃,但肉一定要吃,正是这种饮食习惯,导致陈大叔的体重节节攀升。
(相关资料图)
两个月前,单位组织了健康体检,陈大叔被查出了高血压和高血脂,但就算是这样,陈大叔还是经常忍不住吃肉。
昨晚下班前,陈大叔又偷偷先在外面吃了一顿红烧肉再回家。半夜睡觉时,陈大叔感觉得头部痛得像要裂开一样,不一会还晕倒了,老伴见状,赶紧叫了救护车,把陈大叔送往医院,经过一番检查,他被确诊为脑梗,还好抢救及时,陈大叔的命终于留住了。
医生表示:红烧肉中含有大量油脂与胆固醇,长期食用会导致血液中的甘油三酯与坏胆固醇升高,从而加速动脉粥样硬化斑块,导致血管变得狭窄,血液流动受到影响,就可能诱发脑梗。
一、上了年纪,4种食物要尽量少吃
根据国家卫健委发布的一项数据显示,我国60岁以上的老年人约有2.49亿,其中慢性疾病患者人数高达1.8亿,患有一种及以上慢性疾病的比例超过7成。
而不少研究表明,慢性疾病的发生与饮食习惯密切相关,健康的饮食习惯或多或少会降低慢性疾病的风险,尤其是上了年纪的中老年人,应该更加注意饮食。日常生活中尽量少吃4种食物。
高盐食物经常吃高盐食物,会导致胃黏膜反复损伤,出现弥漫性充血、糜烂、溃疡等病理改变,甚至会有癌变的风险。另外盐分摄入过多,还会导致胃酸分泌变少,胃黏膜防卫能力降低,胃部病变及胃癌的风险增加,还可能会增加高血压、脑卒中的发生风险。像九制话梅、面包及咸菜、腌肉等都属于高盐食物,平常要尽量少吃。
高脂食物高脂肪食物摄入过多,会导致体内脂肪过多,损伤心血管、胰腺、肝脏、肠胃等器官,诱发胆结石,干扰身体代谢,导致大脑反应变慢等。油炸食物、动物内脏、肥肉、奶油制品等都属于高脂肪食物,平常尽量要少吃。
精制谷物长期食用精细谷物,会刺激胰岛素的分泌,诱发胰岛素抵抗,增加代谢综合征、糖尿病等疾病的发生风险,还会增加肥胖几率。日常生活中常见的米饭、粥、馒头、面条、面包、米粉和馅饼等都是属于精细谷物。
酒精饮品酒精进入人体需要经过肝脏的代谢,代谢物乙醛可能会导致肝细胞变性坏死,经常过量酗酒可能会增加酒精性脂肪肝的发生风险。另外,白酒、啤酒等多种酒精类饮品,进入人体会刺激乳酸的生成,影响尿酸的代谢,不利于痛风患者的病情。
二、《柳叶刀》实锤:少吃主食会减寿
不少老年人在养生这一块,走的就是两个极端。有人认为老年人能吃是福,也有人认为千金难买老来瘦,平时要少吃,尤其是主食很容易发胖,人一胖各种疾病就来了,那主食到底要多吃还是要少吃?
发表在《柳叶刀.公共卫生》上的一项研究,通过对15428名年龄介于45-64岁受试者调查分析发现,主食(碳水化合物)提供能量占比在50%-55%时死亡风险最低,主食提供能量占比低于40%及高于70%时,死亡风险都会增加,因此主食过多或过少都不利于身体健康。
虽然主食吃太多或太少都会对寿命造成影响,但这5类热量高、易发胖的主食,最好还是要少吃。
1、油条
很多人喜欢在早上吃豆浆+油条,但油条的含油量可达8-10克,油脂量超标且营养素被破坏,还可能产生致癌物,不建议经常食用。
2、炒饭
米饭本身的脂肪含量并不高,但炒饭的脂肪含量要比米饭高出6%-8%,因此建议少吃炒饭,或者烹饪炒饭时选择省油的不粘锅。
3、拌面
各种麻酱拌面、油泼臊子面等,制作时需要加入各种酱料,脂肪含量也不低。
4、烧饼
又香又酥的烧饼,是很多北方人的挚爱,但一个烧饼的热量可达230-250大卡,有四分之一的热量来自脂肪,因此也要尽量少吃。
5、炒粉、炒年糕
炒粉、炒年糕等食物,脂肪含量可达5%-8%,比原料脂肪含量高出几十倍,平常也要少吃。
三、饭后马上躺下,会有哪些危害?
很多人吃完饭后,都会感觉到有困意,于是习惯性地躺下,那一吃饭完就躺下,会有哪些危害?
有研究发现,食欲素可以调节人体睡眠,食欲素水平低时人会产生疲倦感。饭后人体血糖升高,胰岛素的分泌会增加,抑制食欲素的产生,从而导致困意产生。另外,人体在进食鸡蛋、鱼、鸡等高蛋白食物后,会分泌大量血清素,从而调节睡眠、情绪、抑制疼痛等。
吃完饭后立马就躺下,要警惕下面这几大危害!
1、影响消化
食物进入人体需要经过从上到下消化道的蠕动,饭后立马躺下食物失去向下蠕动的助力,就会影响消化速度。
2、胃酸反流、食管损伤
正常情况下,进食后食管底部周围的环形肌肉会放松,等到食物进入胃部后,肌肉再关闭,以保证胃酸不会回流。饭后立马平躺,环形肌肉会松弛,食物就可能带着胃酸反流,甚至损伤到食管。
3、增加肥胖风险
饭后立马躺下,消耗的能量很少,能量不断堆积,就会增加肥胖风险。
4、影响夜间睡眠
晚饭过后立马平躺睡觉,食物需要经过消化,核心体温很难下降,就会导致睡眠受到影响。
5、增加食管疾病或食管癌的发生风险
胃食管反流长期得不到控制,就可能会增加食管狭窄、食管开放性溃疡、巴雷特食管等食管病变,甚至食管癌的发生风险。
俗话说病从口入,有些疾病的发生与人们不健康的饮食习惯有关。经常吃高盐食物、高脂肪食物等,会增加疾病的发生风险。吃饭一定要控制好主食占比,过多或过少都不利于身体健康,饭后最好避免立马躺下。
参考资料:[1]《这些食物是疾病的“加速器”,医生劝你再馋也要忍住!》.健康时报.2023-04-13[2]《这5种主食是“含油大户”,吃下去相当于“喝油”!》.付虹大夫.2023-03-16[3]《吃完饭就躺下会有什么后果?除了发胖,还有这4大危害》.健康榨知机.2022-11-16
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